Venez assister à un atelier d’apprentissage entièrement dédié au café. Le cours se compose d'une brève introduction qui vous fera découvrir l'évolution du café, de ses origines à nos jours. Celle-ci sera suivie d'un aperçu du processus de torréfaction, du café vert aux grains torréfiés, jusqu'à votre tasse. Vous découvrirez ensuite l'utilisation du slow brew coffee maker à la maison ou de votre machine expresso.

En pratique : la première partie vous offrira une présentation en détails de différentes méthodes (sur mesure en fonction de vos besoins et connaissances), la seconde permettra de développer votre palette de dégustation en fonction de la reconnaissance des différentes saveurs et arômes avec le torréfacteur. Enfin, la dernière partie sera consacrée à la compréhension en profondeur des aspects techniques des méthodes d'extraction (volumétrie, gravimétrie). Vous aurez bien évidemment le temps de poser vos questions et d’approfondir tous les éléments que vous souhaitez à la fin du cours.

Ce bon comprend

• 4 heures de cours barista
• 1 coffret café (4 paquets de 250 grammes de différentes origines) pour 2 personnes