Deux en un! Faites votre propre sirop tonique puis RÉINVENTEZ le gin tonic façon moléculaire !

Qu’est-ce qui fait l’essence du gin tonic? Un gin de qualité, votre eau tonique préférée et des quartiers d’agrume frais? Pas mal. Un cocktail classique. Et si vous alliez plus loin?

Créez votre propre sirop tonique à base d’écorce de cinchona, mixez votre cocktail, puis transformez-le grâce à trois techniques spectaculaires inspirées de la cuisine moléculaire. Allez-y, essayez: vous ne le regretterez pas.

Ce kit permet de réaliser 1 recette de sirop tonic maison et 3 recettes exclusives pour déstructurer votre Gin&Tonic !

Contenu:

• 2 sachets de lactate de calcium
• 2 sachets d’alginate de sodium
• 2 sachets de lécithine de soja
• 1 sachet d’acide citrique
• 1 sachet d’écorce de cinchona
• 3 outils indispensables (2 pipettes, 1 cuillère perforée et 1 moule de silicone)
• 1 livret de 4 recettes