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Rapport d'expérience

Relevez votre créativité culinaire d’un cran et épatez la galerie avec des plats spectaculaires.

Relevez votre créativité culinaire d’un cran et épatez la galerie avec des plats spectaculaires tels un caviar de menthe qui explose en bouche, des spaghettis de chocolat, un air de citron ou un tzatziki servi en sphère!

Cet ensemble d’initiation à la cuisine moléculaire vous permettra de reproduire à la maison les techniques moléculaires qui ont fait la renommée des restaurants les plus avant-gardistes. La cuisine des grands chefs est enfin accessible!

L’ensemble Cuisine R-ÉVOLUTION comprend quatre additifs en sachets pré-mesurés, six outils moléculaires de même qu’un DVD de 50 recettes qui fera de votre première expérience avec la cuisine moléculaire un véritable jeu d’enfants!

Contenu:

  • 4 additifs alimentaires (20 sachets)
  • 1 moule en silicone
  • 1 cuillère percée
  • 1 cuillère à mesurer
  • 1 seringue de 60ml
  • 2 tubes en silicone
  • 3 pipettes
  • 1 DVD de 50 recettes 
  • 1 livret détaillant les trucs et astuces.

Détails des additifs :

  • 5 sachets / net 25g – Lactate de calcium
  • 5 sachets / net 10g – Alginate de sodium
  • 5 sachets / net 10g – Agar-agar
  • 5 sachets / 10g – Lécithine de soja
Numéro d'article: 21123


Cuisine moléculaire R-Evolution

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