Le mariage du vin et du chocolat est aujourd'hui encore sous-estimé. Pourtant il est réputé dans le monde entier : en France, les desserts au chocolat sont toujours accompagnés de vins corsés. Les Italiens servent des vins liquoreux avec des desserts sophistiqués. Même les Anglais ont découvert depuis longtemps cet heureux mariage.

Les impatients qui veulent découvrir eux-mêmes ce monde unique de saveurs doivent avoir accès à des vins de qualité et des chocolats haut de gamme. Les articles vendus par les grossistes ou les grands centres de distribution réjouissent à peine les papilles.

Au cours du séminaire, vous dégusterez 8 excellents chocolats de fabricants suisses et européens, parmi lesquels Beschle de Bâle, Blanxart de Barcelone, Domori de Turin ou Zotter d'Autriche. Des fondants au chocolat au lait, des spécialités au chocolat noir ainsi que des bouchées exotiques aux notes fruitées provenant des meilleurs chocolatiers seront proposés à la dégustation. Des vins assortis seront servis en accompagnement. Un pur plaisir.

Programme du séminaire

• Du cacao au chocolat. Introduction au monde du chocolat (avec support vidéo)
• La tradition du chocolat
• Exposé sur les vins doux liquoreux avec des informations sur les domaines viticoles et les vins les plus connus
• Dégustation de vins doux liquoreux
• Dégustation de chocolat
• Autre dégustation de vin
• Quel vin assortir à quel chocolat ?

8 chocolats haut de gamme d'un fabricant européen et environ 9 à 10 vins de qualité supérieure seront dégustés.

En souvenir de cette soirée formidable, vous recevrez un vin doux en cadeau ! La Commandaria est la plus ancienne marque de vin au monde, élaboré à Chypre. Le vin doux a déjà remporté des médailles d'or dans d'importantes foires aux vins à Bâle et à Zurich. Un vin haut de gamme absolument surprenant.