Un vin rouge puissant accompagnant un dessert au chocolat - une combinaison classique en France. Les portos affinés en fût et les délicats vins blancs font partie des incontournables en Angleterre, tandis que les Italiens nous ravissent les papilles en fin de repas ou à la pause-café avec leurs vins liquoreux accompagnant les chocolats les plus fins. Laissez-vous surprendre par le mariage inédit et encore méconnu du vin et du chocolat qui requiert un certain effort de persuasion pour être reconnu à sa juste mesure.

Ceux qui souhaitent faire le test doivent avoir accès à des vins de haute qualité ainsi qu'à des chocolats d'exception. Les articles vendus par les grossistes ou les grands centres de distribution réjouissent à peine les papilles. Chez nous, vous dégusterez de 9 à 10 chocolats de haute qualité en provenance de fabricants suisses et européens, tels que Beschle de Bâle, Blanxart de Barcelone, Domori de Turin ou Zotter d'Autriche.

Au cours du séminaire vin et chocolat nous vous présenterons des fondants au chocolat au lait, des spécialités au chocolat noir ainsi que des bouchées exotiques aux notes fruitées provenant des meilleurs chocolatiers. Le tout servi avec le vin assorti - des blancs mousseux aux rouges puissants en passant par les vins doux liquoreux. Surprise assurée!

Programme du séminaire

• Du cacao au chocolat. Introduction au monde du chocolat (avec support vidéo)
• La tradition du chocolat
• Exposé sur les vins doux liquoreux avec des informations sur les domaines viticoles et les vins les plus connus
• Dégustation des vins doux liquoreux
• Dégustation de chocolat
• Autre dégustation de vin
• Nous vous expliquerons quel vin assortir à quel chocolat.
• 8 chocolats haut de gamme d'un fabricant européen et environ 9 à 10 vins de qualité supérieure seront dégustés.

Les participants recevront en cadeau une documentation complète ainsi que du chocolat d'un fabricant réputé.